材料
做法
1、兔头洗净，去掉耳朵、鼻腔内的脏物，入沸水中大火氽1分钟；
2、捞出控水，加入枸杞、大枣、核桃仁、高汤入煲内；
3、小火煲40分钟，入盐、鸡粉调味即可；
贴士：
1、核桃仁一定用去皮的，不然会影响色泽；
2、下脚料兔心与肝，可以加工成酱香品，如酱香双拼，酱香兔杂，也可制作成“干锅兔杂”。[LaoYanHuo.com]
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