材料
特 色:
四川人的情结——渝香玉兔。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将整兔开腹洗净，放入锅中，大火汆5分钟。
2、将汆好的兔肉捞出，放淡卤水中卤熟，取出过油，改刀装盘。
3、锅中加红油、干辣椒、花椒、老干妈豆豉、青红尖椒粒、盐、鸡精、二锅头酒炒熟，浇在兔肉上即可食用。
贴士：关于吃兔子头有个说法——四川话里，把吃兔头叫成是啃兔头，变成一语双关的意思——指的是“KISS”的动作。记得以前曾经听真正的老饕说过，吃兔头要用13种不同的工具才能吃出它的全部滋味来。[LaoYanHuo.com]
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评