老烟火
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中种全麦西兰花芝士包[图]
中种:高筋面粉(金像)350克、水200克、酵母2、5克、盐5克。主面团:全麦粉(美国红磨坊)150克、蜂蜜20克、盐6克、糖40克、酵母1、25克、水100克、黄油40克、西兰花90克...
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芝士焗奶油意面[图解]
奶油白酱:淡奶油25g、牛奶150g、黄油25g、面粉25g、黄油10g(此分量适合煮200--250g意面)。意面:字母意面250g、培根、热狗肠、西兰花、蘑菇、洋葱、大蒜、淡奶油(约140...
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火腿奶酪三明治[图]
切片面包2片、奶酪片2片、马苏里拉奶酪30-50克、黄油15克左右、火腿片1-2片、搭配的蔬菜(番茄或生菜、黄瓜之类)。
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芝士腊肠焗饭[图解]
米饭、腊肠、彩椒、香菇、马苏里拉、盐、黑胡椒粉。
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花纹芝士蛋糕[图]
奶油芝士200克、细砂糖60克、淡奶油100克、蛋黄2个、玉米淀粉15克、蛋白30克、香草精1/2小勺、巧克力酱1小勺。
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米披萨[图]
米饭、培根、洋葱、西红柿、青椒、玉米粒,黄油、奶酪。
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樱花慕斯[图]
盐渍樱花、奶油奶酪200克、纯牛奶70克、淡奶油200克、白砂糖30克、吉利丁5片、消化饼干适量、拌消化饼干的纯牛奶3大勺。
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舒服蕾奶酪蛋糕[图]
奶油奶酪200克、鸡蛋3个、玉米淀粉30克、牛奶150克、细砂糖80克、黄油10克。
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苹果挞[图]
黄油100克、苹果1个、盐1/4小勺、奶油奶酪150克、普通面粉105克、香草精1/4小勺、柠檬汁1大勺、糖粉20克、肉桂粉1/3小勺、白糖A20克、鸡蛋1个、杏仁片35克、白糖B20克。
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培根芝士面包卷[图]
高粉250克、鸡蛋50克、水110克、酵母3克、盐2克、糖10克、黄油20克、培根适量、马苏里拉芝士适量。
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芝心大肉丸[图]
A:猪肉丁(肥3:瘦7)约400g、素蚝油2大匙、酱油1大匙、二砂糖1大匙、蛋黄2个、白胡椒粉1小匙、花椒粉1/4小匙、干蒜粒粉1大匙、姜泥1大匙、清水1大匙、黃酒1大匙、橄榄油2...
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南瓜奶酪糯米球[图]
糯米粉300克、奶酪150克、南瓜200克、椰蓉100克、糖50克。
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