奶酪南瓜浓汤[图]
南瓜250克（豆浆机杯子五杯量）、大米20克、淡奶油100克、奶酪片20克、水加至900ml处、盐少许。 全文

蕃茄起司塔[图]
以6寸为例（书上是以8寸为例，我将份量酌减，可能个别内馅原料量不是特别准确，但是并不影响口感）。酥皮：中粉80克、奶油48克、盐1/3小勺、冰水30克。内馅：全蛋1个（我... 全文

黑椒菌菇香肠吐司披萨[图]
菌菇适量（草菇、香菇、杏鲍菇等等）、蚝油适量、黑胡椒适量、盐适量、马苏里拉适量、沙拉酱适量。 全文

提拉米苏冰淇淋[图]
咖啡酒液：即溶咖啡5g、热水30g、细砂糖5g、利口酒10g。冰淇淋：牛奶120g、蛋黄2个、细砂糖70g、淡奶油150g、马斯卡彭奶酪250g、咖啡酒液20g、可可粉少许。 全文

吐司披萨[图解]
吐司片、番茄酱、加拿大风味烟肉、虾仁、罗勒叶子、马苏里拉奶酪、黑胡椒粉（可不加）。 全文

小番茄羊乳酪沙拉[图]
樱桃小番茄20个、恩特雷比纳勒斯山羊奶酪50克（不习惯羊奶酪的口味可以用其他奶酪代替）、薄荷叶1把、橄榄油1大匙、盐和胡椒粉少许。 全文

咖啡奶酪墨西哥[图]
面包粉200、低筋面粉50、速溶咖啡5克、即发干酵母3克、细砂糖40克、盐3克、奶粉10克、蛋38克、水117克、黄油25克。馅料：奶油奶酪150克、糖粉45克、耐烤巧克力豆15克。表... 全文

起司蔬菜蛋饼[图解]
薄饼1张、鸡蛋2个、芹菜叶适量、奶酪丝适量、海鲜酱油少许。 全文

蓝莓双色冻芝士蛋糕[图]
蓝莓酱：蓝莓100g、细砂糖35g、水30ml、柠檬汁20ml、麦芽糖15ml。饼底：消化饼干80g、黄油40g左右。双色冻芝士：奶油奶酪150g、淡奶油150g、原味酸奶150g、细砂糖60g、蛋黄... 全文

榴莲芝士蛋糕[图]
参考分量：6寸圆蛋糕一个。奶油芝士（creamcheese）200克、全蛋25克、蛋黄1个、蛋白1个、细砂糖40克+15克、榴莲肉90克、低粉12克。海绵蛋糕底：鸡蛋2个、细砂糖20克（加入... 全文

榴莲冻芝士蛋糕[图]
参考分量：边长为6英寸的方形模具一个。榴莲芝士糊：奶油芝士（creamcheese）225克、牛奶25克、淡奶油150克、榴莲95克、细砂糖55克、蛋黄2个、朗姆酒10克、吉利丁片1.5片... 全文

墨西哥馅饼配芝麻菜沙拉[图]
墨西哥馅饼：6寸美之享全麦卷饼4张、洋葱半个、鸡蛋3个、番茄350克、熟火腿4片、阳光番茄罗勒奶酪100克、香菜、罗勒各少许、盐、橄榄油适量（2份）。芝麻菜沙拉：小叶芝麻... 全文