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荞麦面菜谱
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烤冷面[图]
冷面饼2张、鸡蛋一枚、香肠半根、香菜一小颗、葱一小根。蒜蓉辣酱2大匙、清水1大匙、孜然粉、辣椒粉、芝麻粒各适量。
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3个
荞麦面馒头[图]
面粉70%左右、荞麦面30%左右、酵母1%、水50%、馅儿料。
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杂粮豆包[图]
杂粮粉共150克、面粉150克、干酵母粉4克、温水约160-170ML、豆馅约200克(这里使用了7种杂粮粉,可以自己调整,放几种都行,总量不超过面粉即可。我用到的是:荞麦粉、黑...
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63
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黑豆荞麦鸡蛋煎饼果子[图]
面糊:黑豆面40克、普通面粉30克、荞麦面30克、清水190克。组合:生菜、鸡蛋、甜面酱、辣椒酱、香油、油条、香肠。
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腊肉炒荞麦豆皮[图]
豆皮、姜蒜、青蒜、菠菜、腊肉丝、盐、料酒、生抽。
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荞麦馒头[图]
普通面粉310g、荞麦粉90g、盐1小撮、即发干酵母4g。
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糖汁荞麦糍粑[图]
荞麦糍粑、红糖、熟芝麻。
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67
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炒杂粮螺丝面鱼[图]
黑豆面鱼:黑豆面粉100克、沸水70克、普通面粉约20克。荞麦面鱼:荞麦面粉100克、沸水100克、荞麦面粉约40克。小米面鱼:小米面粉100克、沸水70克、普通面粉约30克。炒杂...
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蒸胡萝卜缨[图]
胡萝卜缨一把、荞麦面粉一小碟、大蒜、醋、生抽、香油各少许。
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1个
荞麦面桃酥[图]
荞麦面250克、花生油80克、小苏打1/2小勺、无铝泡打粉一小勺、鸡蛋两个半(后面要刷蛋液嘛,要用到蛋黄,所以我把那个蛋清也放进来了,就是两个半)、一小勺甜叶菊糖苷。
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70
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双色花边梅干菜蒸饺[图]
A料内馅:猪肉(三肥七瘦)350克、梅干菜100克、大葱一段、姜5克、小葱5根。B料:玉米面150克、高筋面粉100克、沸水80ML、冷水20-30ML。C料:荞麦面150克、高筋面粉100克...
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71
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韩式炒冬粉[图]
韩国冬粉、牛肉、大白菜、红萝卜、红辣椒、黑木耳、葱、鸡蛋。调味汁:酱油、糖、芝麻油、蒜蓉、芝麻。
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