韩式炒冬粉

2、牛肉用酱油、糖，生粉拌均匀，腌15分钟。

3、冬粉放入开水中煮至软，捞起来，用剪刀剪短，备用（图3）。

4、锅里放油将所有配料分别炒熟（图4.7.8）。

5、鸡蛋煎成鸡蛋饼（图5）。

6、将鸡蛋饼切成丝，备用（图6）。

7、做法3的冬粉放入大容器里，将所有炒熟的配料倒入（图9.10）。

8、锅里放油少许，烧热后将蒜蓉爆香，然后加入酱油、糖、芝麻油，煮开后，盛出（图11）。

9、做法8的调味汁倒入做法7中，用筷子将所有材料和调味汁搅拌均匀，撒上葱花和芝麻，即可（图12）。

贴士：韩式炒冬粉其实是杂菜拌冬粉，首先将各种各样的配料分别炒好，再混合泡好的冬粉，加入调味汁拌均匀就完成了。听说，韩式炒冬粉家家户户用的配料各有不同，可以根据自己喜欢的来放，红、绿、黄、白、黑的颜色各放一点，不止卖相好看，吃下去营养也均衡一点。[LaoYanHuo.com]