老烟火
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开心果朱古力饼[图]
开心果3/2杯、白色朱古力(巧克力)1块、自发面粉2又1/2杯、牛油1大块、麦片、白糖、黄糖各1杯、鸡蛋2只、牛奶、云尼拿香味精2汤匙。
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白巧克力冰淇淋[图]
2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白巧克力、3个鸡蛋、把蛋黄与蛋清分开、300毫升稠奶油(whipping、cream)。
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巧克力无花果球
无糖黑巧克力150克、干无花果(切碎)8个、浓咖啡1汤匙、香草香精1/2茶匙、无糖可可粉3汤匙。
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巧克力沙司
无糖黑巧克力150克、浓奶油150毫升、牛奶125毫升。
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巧克力奶油冻[图]
奶油冻:明胶粉2大匙、水(明胶用)2大匙、可可粉2大匙、牛奶1、5杯、精制砂糖5大匙、蛋黄1只份、鲜奶油1杯。调味汁:奶油巧克力80克、鲜奶油1/4杯、牛奶2大匙、无盐黄油1...
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艾克力泡芙[图]
泡芙麵糊适量、抹茶布丁馅适量、苦甜巧克力100公克。
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红茶杏仁巧克力
红茶茶包2包、苦甜巧克力200公克、烤熟杏仁角50公克。
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威尼斯黑蛋糕
鸡蛋3个、奶油100克、糖250克、盐少许、香草粉1汤匙、巧克力400克、牛奶250毫升、面粉240克、发酵粉1汤匙、奶油少许。
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巧克力爆米花[图解]
玉米、奶油、巧克力、小玉米粒、白砂糖。
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脆皮抹茶泡芙[图]
高筋面粉100公克、细砂糖60公克奶油50公克、泡芙面糊适量、抹茶布丁馅适量。
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巧克力泡芙[图]
泡芙本体:低筋面粉28克、可可粉2克、白糖5克、黄油20克、水55克、鸡蛋一个左右(55克)。泡芙菠萝皮:低粉30克、可可粉1.5克、黄油20克、白糖20克。卡士达馅:蛋黄一个、...
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巧克力蛋卷[图]
半袋巧克力蛋卷粉(cake、mix)、两个鸡蛋、2/3杯牛奶、1/6菜油。一盒鲜奶油(whipping、cream)、少许白糖粉、少许可可粉。
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