猫头鹰杯子蛋糕

A：低筋面粉100g、可可粉15g、泡打粉1小勺、熟透的香蕉（去皮后170g）。
B：玉米油50ml、糖60g（我用了白糖红糖各30g）、鸡蛋1个、牛奶65ml。
C：装饰用：奥利奥饼干、巧克力豆、66%黑巧克力80g、牛奶30g。

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可作为万圣节美食。[LaoYanHuo.com]

1、鸡蛋打散，依次加入玉米油、牛奶、糖，搅拌均匀（B料混合完毕；这款马芬操作很简单很迅速，面糊拌好后需立即入炉烘烤，所以先将烤箱预热上。170度）。

2、香蕉去皮，装入保鲜袋中，按压成香蕉泥。将香蕉泥加入步骤1的液体中，搅拌均匀——香蕉一定要熟透的，才会有浓郁的香味，用香蕉皮表面长了黑斑的就成。

3、将A料中的低粉、可可粉、泡打粉混合过筛。

4、将过筛后的粉类加入步骤2中的香蕉蛋奶混合液中，用橡皮刮刀拌匀。

5、不需搅拌得很均匀，只要粉类全部湿润即可。此时拌好的面糊是有很多粗糙小颗粒的。

6、将面糊填入纸模中，不要装得太满。

7、送入预热好的烤箱，中层，170度，25分钟。烤好后在烤网上晾凉——热吃冷吃均可，我喜欢热吃。

8、9、将80g黑巧克力和30g牛奶混合，隔水加热至巧克力融化，搅拌均匀。

10、用橡皮刮刀将香蕉可可马芬抹上一层步骤9中的牛奶巧克力液——牛奶巧克力液刚开始会比较滑，渐渐会变凝固，这样就可以固定住沾在表面的饼干和巧克力豆了。

11、12、装饰上饼干和巧克力豆。在“猫头鹰的头部位置”多抹一点巧克力，并用牙签拉出羽毛的效果（最好等巧克力液变粘稠些再拉羽毛，比较容易定型，也容易拉长，这样效果好一些。昨儿太阳快下山，没光线了快，靠天吃饭的我等不及了，羽毛拉得比较短）。

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