老烟火
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巧克力吐司面包[图]
15.1×6.7×6.7的模具两条量。面团:高粉204克、可可粉6克、水约82克、全蛋液20克、酵母2.5克、细砂糖30克、盐2克、黄油10克、巧克力豆20克。香酥粒:黄油20克、低粉40克...
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巧克力蛋糕[图]
蛋黄糊:奶油60克、黑巧克力130克、蛋黄4个、低筋面粉50克、可可粉30克、牛奶50毫升、白糖30克。蛋白霜:蛋清4个、白糖80克、柠檬汁几滴。装饰用:糖粉少许。
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15个
巧克力慕斯杯[图]
黑巧克力50克、雀巢淡奶油170ML、牛奶适量、吉利丁片2片、砂糖适量(可做2个左右)。
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成果:
2个
北海道曲奇[图]
黄油50克、糖粉40克(加入黄油中)、动物性鲜奶油30克、低筋面粉50克、奶粉20克、蛋白50克、糖粉10克(加入蛋白中)。夹心:牛奶巧克力100克、动物性鲜奶油10克。另有黑色...
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巧克力熔岩蛋糕[图解]
黑巧克力70克、黄油55克、鸡蛋1个、蛋黄1个、细砂糖20克、低筋面粉30克、朗姆酒(或白兰地)1大勺。表面装饰:糖粉适量。
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酒心巧克力[图]
可可脂含量70%纯巧克力150-200g、黄油10-15g、白朗姆酒30-50g、白糖5g、清水10g。
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虎皮汤圆[图]
汤圆皮:糯米粉300克、温水150克、可可粉10克。汤圆馅:巧克力50克、花生酱100克、白糖1汤匙。
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椰蓉黑巧曲奇饼干[图解]
纯黑巧克力70克、黄油33克、蛋黄1个、木糖醇10克(加入蛋黄里)、水15克、高筋面粉50克、可可粉5克、泡打粉1/4小勺(1、25ML)、椰蓉少许、烘培巧克力豆少许。
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巧克力葡萄干面包[图]
高筋粉200克、低筋粉50克、汤种60克、酵母5克、盐2克、糖25克、巧克力75克、鸡蛋30克、牛奶70克。
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开心果朱古力饼[图]
开心果3/2杯、白色朱古力(巧克力)1块、自发面粉2又1/2杯、牛油1大块、麦片、白糖、黄糖各1杯、鸡蛋2只、牛奶、云尼拿香味精2汤匙。
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巧克力蛋糕面包[图]
高筋粉300g、可可粉15g、温水180g、黄油20g、白糖20g、盐3g、酵母粉3g。
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奶油巧克力爆米花[图]
自爆玉米粒1小杯、黄油1小块、巧克力1小块、细砂糖少许。
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