老烟火
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大理石重乳酪蛋糕[图]
蛋糕体:奶油奶酪250克、细砂糖60克、酸奶100克、鸡蛋2个、无盐黄油15克、黑巧克力25克。饼干底:消化饼干90克、无盐黄油30克。
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巧克力花生月饼[图]
花生米、芝麻少许、面粉少许、巧克力。
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香酥果酱塔[图]
A:低筋面粉170g、杏仁粉25g、砂糖12g。B:无盐黄油100g、冰水20cc、盐1/4小匙、蛋液35g。C:果酱适量、巧克力奶油霜适量、新鲜水果适量、各种彩珠巧克力球适量。
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香蕉巧克力软心蛋糕[图]
黄油60g、细砂糖60g、鸡蛋1个、低粉120g、泡打粉3g、小苏打1克、中等大小香蕉1根、牛奶40ml、黑巧克力70g、淡奶油50ml。模具:裱花袋2个、纸杯蛋糕模7个。
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巧克力芝士蛋糕[图]
奶油奶酪250克、动物性淡奶油15克、黑巧克力40克、细砂糖50克、全蛋3个、低粉10克(6寸圆模1个)。
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巧克力蔓越莓吐司[图]
面包粉300克、可可粉24克、即发干酵母3克、细砂糖45克、盐3克、奶粉12克、蛋30克、水156克、黄油30克、耐烤巧克力豆60克、蔓越莓90克。
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可可巧克力豆吐司[图]
面团:高筋面粉350克、可可粉20克、酵母4克、细砂糖45克、盐4克、奶粉15克、鸡蛋液42克、水180克、黄油35克、耐烘烤巧克力豆50克我的面包机:柏翠PE8990SUG
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巧克力冰激淋[图]
蛋奶浆1份量(2个蛋黄、40克糖、200毫升牛奶)、200毫升鲜奶油、可可粉10克。
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巧克力豆乳酪小蛋糕[图]
黄油120克、奶油奶酪60克、低粉200克、细砂糖80克、鸡蛋一个约50克、水100ML、耐烤巧克力豆100克。
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巧克力豆英式司康[图]
中筋面粉300g、无铝泡打粉7g、盐5g、砂糖25g、无盐黄油70g、冰鲜奶油(可换成鲜奶)85g、全蛋液50g、杏仁碎3大匙、巧克力豆60g、表面蛋液适量。
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海绵桃心生日蛋糕[图]
海绵蛋糕底:鸡蛋3个、糖50g(蛋白)+30g(蛋黄)、低粉80g(巧克力海绵=低粉60g+可可粉20g)、30g黄油。朗姆糖浆:朗姆酒15ml、水65g、糖75g。巧克力涂层:黑巧克力+奶油。
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曲奇风味冰淇淋[图]
蛋黄3个、糖40克+20克、牛奶300克、玉米淀粉2小勺、鲜奶油270克。巧克力夹心饼:5块(10片单片)。
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