老烟火
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三色果冻杯[图]
果冻粉75克(分25克3份)、牛奶500ML、水250ML、好时巧克力酱2大勺、果珍2大勺、白糖随意。
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松露巧克力桃仁[图]
桃仁(剥好,也可以直接买现成的桃仁,现成的桃仁暴露在外放置,所以最好洗洗晾干之后再做。桃仁分量根据自己喜好做,主妇这一碗是30个左右核桃剥出来的)、松露巧克力一...
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230
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法式马卡龙[图]
40克杏仁粉、40克糖粉、30克蛋白、34克细砂糖、粉红色素1滴、黑巧克力30克、淡奶油30克。
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五彩饼干棒[图]
巧克力、熟花生米、彩针或者其它可以用来装饰的小玩意。
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柑橘巧克力芝士蛋糕[图]
芝士蛋糕底:黑巧克力饼干biscuitsauchocolatnoir125g、黄油beurre60g(8人份)。芝士蛋糕:柑橘mandarins5个、砂糖sucreenpoudre150g、芝士fromageblancnature350g(低脂)...
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巧克力酸奶芝士冻糕[图]
Lekue心形8连模:80ml心形小模8个。A酸奶芝士糊:奶油芝士(creamcheese)125g、白砂糖30g、酸奶80g、吉利丁片1片(5g)、牛奶30g、淡奶油100g(方子糖量较小,我口感偏淡...
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可可巧克力马卡龙[图]
ATPTamande:145克(72.5杏仁粉+72.5糖粉)、可可粉7克、蛋清27克。B:蛋清27克、细砂糖12克。C:细砂糖60克、水19克。
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巧克力太妃糖[图]
西班牙Lekue迷你玛德琳模,可做约24块糖。淡奶油200g、白砂糖100g、可可粉5g、黑巧克力40g、水饴(麦芽糖)30g。
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1个
巧克力天使蛋糕[图]
参考分量:7寸圆形蛋糕模1个。蛋清4个、低筋面粉32克、玉米淀粉12克、柠檬汁1/4小勺(1.25ML)、细砂糖75克、黑巧克力45克、盐1/8小勺(0.625ML)。
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巧克力传奇蛋糕[图]
巧克力蛋糕:低筋面粉85克、黄油60克、黑巧克力50克、鸡蛋50克、细砂糖40克、可可粉15克、泡打粉4克、牛奶50克、香草精1/4小勺(1、25ML)。夹心:奶油霜200克、黑巧克力3...
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黑巧芒果冻芝士[图]
饼底:奥利奥饼干150克(含夹心)、融化的黄油50克。模子:6寸活底方模。芒果冻芝士:芒果泥180克、白砂糖20克、吉利丁片10克、奶油奶酪150克、白砂糖20克、低脂酸奶60克...
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白巧克力夹心蛋糕[图]
蛋黄2个、蛋白2个、细砂糖25克、白巧克力25克(预先掰成均等的小块,根据自己需要每个蛋糕放一块)、低筋面粉25克、可可粉10克、黄油20克、牛奶20克、白醋几滴。
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