老烟火
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奥利奥巧克力挞[图]
挞底:饼干碎75克(约8块奥利奥饼干)、融化黄油25克。巧克力奶油馅:鲜奶油45克、切碎的黑巧克力45克。装饰:奥利奥碎、巧克力豆(4寸挞模2个)。
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猫咪月饼[图]
中筋面粉100g、转化糖浆70g、花生油20g、枧水1g、奶粉5g、豆沙馅200g、蛋液少许、黑巧克力50g。
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轻松熊饼干[图]
低筋面粉190g、黄油100g、糖粉80g、全蛋液30g、可可粉10g、白巧克力50g、黑巧克力50g。
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香浓巧克力杯子蛋糕[图]
蛋黄糊:蛋黄3个、细砂糖15克、融化黄油20克、低筋面粉15克、可可粉10克。蛋白糊:蛋白3个、细砂糖45克。奶油霜:奶油奶酪80克、黄油50克、可可粉5克、淡奶油10克、糖粉15...
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大块黑巧克力曲奇[图]
低筋面粉100克、可可粉15克、黄油50克、细砂糖50克、鸡蛋25克、泡打粉1/2小勺(2、5ml)、纽扣状黑巧克力40克(或块状黑巧克力40克切成大块,参考分量:16块)。
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巧克力坚果曲奇[图解]
低筋面粉115克、全鸡蛋液15ML、黄油75克、糖粉60克、杏仁碎20克、核桃碎20克、开心果碎20克。装饰:杏仁碎10克、核桃碎10克、开心果碎10克(18块)。
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香蕉巧克力冰淇淋[图]
牛奶200g、淡奶油70g、蛋黄3个、细砂糖35g、巧克力15g、可可粉5g、香蕉1根、核桃20g。表面装饰:巧克力酱少许。
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奶油巧克力双味爆米花[图]
爆米花专用玉米粒150g、黄油30g、白砂糖30g、巧克力糖浆40g。
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特浓巧克力奶香面包[图]
A:全蛋4个(约200g)、水235-250cc、盐6g、砂糖50g、蜂蜜1大匙、奶粉20g、高筋面粉470g、全麦粉30g、即发干酵母4g、无盐黄油块45g。B:黑巧克力200g、动物淡奶油200g、黄...
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巧克力牛轧糖[图]
棉花糖300克、黄油50克、巧克力40克、可可粉10-15克、奶粉230克、熟花生米350克。
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巧克力裸蛋糕[图]
巧克力戚风蛋糕:色拉油60g、清水80g、盐1/8小勺、细砂糖35g、低粉80g、可可粉20g、蛋黄5个、蛋白5个、细砂糖50g、柠檬汁(或白醋)几滴。装饰奶油:淡奶油450g、幼砂糖55...
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醇香巧克力蛋糕[图]
低筋面粉85克、可可粉20克、黄油90克、细砂糖70克、鸡蛋80克、泡打粉1/2小勺(2、5ml)、全脂牛奶3大勺(45ml)、烘焙用巧克力豆50克(参考分量:小号纸杯12个)。
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