老烟火
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巧克力蛋卷[图]
半袋巧克力蛋卷粉(cake、mix)、两个鸡蛋、2/3杯牛奶、1/6菜油。一盒鲜奶油(whipping、cream)、少许白糖粉、少许可可粉。
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香橙糕
巧克力派6片、桔子汁250克、蛋黄60克、细砂糖50克、吉利丁片5片、动物性鲜奶油250克、草莓4颗。
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巧克力无花果球
无糖黑巧克力150克、干无花果(切碎)8个、浓咖啡1汤匙、香草香精1/2茶匙、无糖可可粉3汤匙。
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巧克力沙司
无糖黑巧克力150克、浓奶油150毫升、牛奶125毫升。
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巧克力收蛋泡盏[图]
面粉500克、黄油200克、白糖200克、鸡蛋4个、泡打粉10克、可可粉10克、巧克力100克、黄油50克、架英馅、水适量。
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17
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橘香白巧克力
白吐司2片、白巧克力90克、综合水果干20克、橘皮香甜酒1大匙。
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黑森林蛋糕[图]
蛋糕体(六寸蛋糕方子)。蛋黄糊:2个蛋黄、15克砂糖、30克牛奶、10樱桃汁、30克色拉油、40克低粉、10克可可粉、一大勺朗姆酒、1克盐。蛋白糊:2个蛋白、30克砂糖、几滴白...
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10个
脆皮抹茶泡芙[图]
高筋面粉100公克、细砂糖60公克奶油50公克、泡芙面糊适量、抹茶布丁馅适量。
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20
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艾克力泡芙[图]
泡芙麵糊适量、抹茶布丁馅适量、苦甜巧克力100公克。
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红茶杏仁巧克力
红茶茶包2包、苦甜巧克力200公克、烤熟杏仁角50公克。
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巧克力泡芙[图]
泡芙本体:低筋面粉28克、可可粉2克、白糖5克、黄油20克、水55克、鸡蛋一个左右(55克)。泡芙菠萝皮:低粉30克、可可粉1.5克、黄油20克、白糖20克。卡士达馅:蛋黄一个、...
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樱桃巧克力蛋糕[图]
分蛋海绵(六寸):蛋3个、低粉80克、可可粉20克、砂糖90克、无盐奶油20克。巧克力甘纳许:巧克力175克(可可脂含量56%以上)、淡奶油175克、黄油70克。酒糖液:水50g、细...
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