干炒平菇
平菇400克。猪里脊肉100克、辣椒（青、尖）50克、鸡蛋清40克。盐5克、味精2克、酱油15克、大蒜（白皮）5克、淀粉（蚕豆）5克、猪油（炼制）50克。 全文

菜心烩平菇
平菇200克。油菜心50克、虾米1克。盐2克、猪油（炼制）45克、淀粉（玉米）5克、黄酒5克。 全文

平菇鸡翅汤
鸡翅250克、平菇100克。大蒜（白皮）5克、葱白5克、姜3克、料酒5克、盐3克、香油5克。 全文

红烧平菇
平菇、500克。大蒜、25克、酱油、8克、料酒、8克、胡椒粉、3克、味精、5克、淀粉（玉米）、4克、猪油（炼制）、8克、各适量。 全文

焖炒平菇
鲜平菇500克、泡菜25克。嫩狗肉200克、核桃仁50克、鲜汤250毫升、鸡油25克、辣椒酱15克、陈皮5克、精盐5克、料酒15克、味精2克、酱油15克、葱10克、水淀粉15克、豆油25克... 全文

凉拌平菇丝
平菇350克。酱油5克、盐2克、香油15克。 全文

平菇蛋汤[图]
鸡蛋3个、鲜平菇250克、青菜心50克、绍酒1茶匙、盐、酱油、鸡粉适量。 全文

平菇鲫鱼汤
鲜平菇250克、鲫鱼2条（约300克左右）、鸡肉50克、酱油5克、醋50克、白糖25克、精盐1克、味精1克、芝麻油3克、葱末5克、姜末5克、碗豆苗10克、鸡汤1000毫升。 全文

平菇豆腐汤
鲜平菇150克、嫩豆腐150克、油菜心100克。盐3克、味精2克、香油5克。 全文

平菇肉丝[图解]
猪里脊肉三两、平菇三两、淀粉两匙、香油一咖啡匙、盐、味精适量。 全文

平菇烧豆腐
平菇200克、豆腐（北）300克。猪肉（瘦）50克。葱白10克、菜籽油50克、淀粉（玉米）10克、酱油40克、香油10克、白砂糖15克、味精2克、盐1克。 全文