材料
肉丝、平菇、姜蒜、盐、淀粉、香油、剁椒、葱花。[LaoYanHuo.com]
特 色:
小朵的平菇口感最好。[LaoYanHuo.com]
做法
1、肉丝中加入淀粉、香油、料酒和姜蒜末拌匀腌制十分钟。
2、热油下肉丝快速划散。
3、炒至肉丝变白后捞出备用。
4、锅中放油，下剁椒炒香。
5、下入平菇炒软。
6、加入肉丝同炒。
7、加入盐。
8、起锅前加入葱花即可。
贴士：
1、平菇可以多炒会儿让剁椒味儿充分包裹它味道更好。
2、这种平菇很小可以不撕成小朵。[LaoYanHuo.com]
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