老烟火
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糯米菜谱
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核桃花生粥[图]
核桃、糯米、花生、燕麦、红枣、一颗冰糖。
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艾汁青团[图]
红豆沙:红豆200g、冰糖20g、猪油适量。青团面团:嫩艾草400g、糯米粉200g、粘米粉30g、食用碱2g、盐巴5g。青团:红豆沙球12个、艾叶面团12个。
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绿茶蜜豆糕[图]
糯米粉25克、粘米粉25克、绿茶粉3克、澄粉15克、白砂糖20克、牛奶90ML、植物油10ML、蜜豆30克、椰蓉5克。
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甜酒[图]
糯米2.5斤、甜酒曲半袋。
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草莓味黑芝麻馅干吃汤圆[图]
糯米粉160g、玉米淀粉40g、绵白糖50g、清水200g、玉米油一匙、草莓粉5g。馅料:黑芝麻粉适量、绵白糖适量。表面装饰:熟白芝麻适量。
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紫薯糯米糍[图]
糯米粉160g、玉米淀粉40g、绵白糖50g、清水200g、玉米油一匙、紫薯粉5g。馅料:黑芝麻粉适量、花生碎适量、绵白糖适量。表面装饰:淀粉适量。
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糯米腊肠烧卖[图]
烧麦皮:中筋面粉100克、开水40克、冷水25克。馅:糯米150克、冷水150克、腊肠一根、植物油15克、蚝油2克、生抽10克、老抽3克、白糖5克。
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蟹黄鲜肉汤圆[图]
糯米粉200克、螃蟹4只、小麦淀粉50克、五花肉400克、香油2汤匙、料酒2汤匙、盐3茶匙、白胡椒粉1茶匙、猪油冻适量。
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山楂桂花汤圆[图]
糯米粉150克、花生油10克、山楂糕300克、桂花酱20克、热水170克。
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猴年贺岁汤圆[图]
面团:高筋粉290克、白糖50克、盐2克、即发酵母粉3克、鸡蛋40克、牛奶140克。装饰:肉松100克、巧克力酱适量、蜂蜜水适量。面团:糯米粉160克、可可粉15克、水200克、色素...
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芝麻馅元宵[图]
馅料:黑芝麻50g、黄油15-30g、白砂糖随个人口味调整。糯米皮:糯米粉。其他:糯米粉+水。
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黑糖麻糬[图]
糯米粉170g、玉米淀粉30g、红糖150g、水220g、食用油2tsp、黄豆粉1/2cup。
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