酸菜牛肉[图]
酸菜一袋、牛肉300克、油豆皮适量。葱段、姜片、蒜片各少许、食用油2汤匙、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、高汤1碗、白胡椒粉少许。 全文

西湖牛肉羹[图]
瘦牛肉100g、金针菇100g、南豆腐100g、蛋清1个、香菜适量。水淀粉适量、鸡汤约500ml、盐少许、糖少许、胡椒粉适量。 全文

菠萝炒牛肉[图]
牛肉半斤、菠萝一个。盐、糖、料酒、鸡精、蚝油。 全文

五彩牛肉粒[图]
牛柳200克、豌豆200克、红椒半个、黄椒半个、姜2片、干辣椒数个、香蒜辣椒酱2汤匙（30ml）、料酒1茶匙（5ml）、生抽1茶匙（5ml）、干淀粉1茶匙（5克）、蚝油2汤匙（30ml）... 全文

冬笋牛肉丝[图]
牛肉300克、冬笋150克、鲜红椒5-6个（这个可根据家人吃辣的程度来加或减）、姜、蒜。 全文

铁板黑椒牛柳[图]
黄牛柳250克、洋葱半个、青、红椒各1个。A：苏打粉（1克）、盐1/4小匙、蚝油1/2大匙、玉米淀粉2小匙、清水1大匙、蛋白液20克。B：粗粒黑胡椒粉2小匙、砂糖1小匙、番茄酱、... 全文

豉汁牛肉[图]
牛肉300克、洋葱、青椒、蒜苗。豆豉、葱姜蒜、老抽、生抽、淀粉、盐、味精、香油、生抽、料酒。 全文

陈皮牛肉[图]
牛肉一块（用自己喜欢的部位就好）、陈皮（俺用的是天喔的牌子，其他牌子的陈皮均可）。适量油、大料、花椒粒、干辣椒、料酒1-2汤勺，生抽1-2汤勺、老抽1-2汤勺（普通喝汤... 全文

烤肉
牛肉（肥瘦）500克。姜汁40克、大葱150克、味精5克、香菜50克、白砂糖25克、黄酒10克、香油30克、酱油75克。 全文

牛肉丁豆腐[图]
豆腐250克、牛肉50克、蛋清1个。料酒、酱油各1、5小匙、白糖1小匙、盐2/5小匙、郫县豆瓣15克、葱10克、姜末5克、味精1/3小匙、植物油700克（实耗35克）、水淀粉适量。 全文

滑蛋牛肉片[图]
牛肉片100g、鸡蛋3个、葱花1又1/2茶匙。盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、米酒1/2茶匙、太白粉水1茶匙。腌料：蛋液2茶匙、盐1/4茶匙、酱油1/4茶匙、酒1/2茶匙、太白粉1/2茶匙。 全文

小炒牛肉[图]
牛肉250克、红辣椒120克、姜丝5克、大蒜5克、盐、花生油、白酒、酱油各适量。 全文