水爆牛花腱[图]
牛腱子肉500克。盐3克、酱油5克、腐乳汁20克、辣椒油6克、醋4克、酱油5克、白砂糖6克、味精2克、葱汁1克、姜汁1克、香菜20克、香油10克。 全文

辣牛肉[图]
牛腱子肉、300克。盐、5克、大葱、20克、姜、10克、料酒、10克、辣椒（红、尖、干）、15克、八角、3克、花椒、2克、酱油、5克、味精、5克、辣椒油、5克、各适量。 全文

酱汁牛腱
牛腱子肉、800克。大蒜、10克、香菜、10克、大葱、10克、姜、10克。味精、3克、白酒、10克、胡椒粉、2克、白砂糖、8克、酱油、20克、辣椒油、5克、香油、3克、酱油膏、3克... 全文

蒜香牛腱肉[图解]
牛腱肉一斤、鲜青、红小辣椒各四个、老姜一块、独蒜一个、甜面酱一大匙、白醋两大匙、香油一大匙、料酒三大匙、香葱两棵、卤水一小盆、盐适量。 全文

盐水牛腱
牛腱子肉500克。料酒10克、小葱25克、茴香籽[小茴香籽]5克、姜25克、桂皮5克、味精2克、盐15克。 全文

卤味牛肉米线[图解]
米线适量、牛腱肉、卤水一盆、干辣二十个、花椒一大匙、老姜一小块、蒜一个、红油适量、酱油三大匙、香葱一棵、盐、味精适量。 全文

酱汁牛肉[图]
牛腱1500克。大葱50克、姜100克、酱油20克、豆瓣酱10克、味精10克、料酒40克、糖色20克、花椒20克、沙姜3克、八角20克、冰糖30克。 全文

凉拌牛腱肉
牛腱。 全文

盐水牛肉[图]
牛腱、500克。香菜、100克。盐、10克、白砂糖、10克、大葱、10克、姜、10克、花椒、10克、料酒、50克、香油、15克、各适量。 全文