酸辣银丝
熟牛肚300克、味精5克、盐10克、菜油10克、高汤300克、醋30克、姜汁、胡椒粉、湿淀粉各少许。 全文

咖喱牛百叶汤
牛百叶（牛的重瓣胃）250克、洋葱25克、咖喱粉7、5克、精制盐3克、鲜味王2克、牛肉（骨）汤750克、熟猪油50克。 全文

发丝百叶[图]
牛肚、750克。淀粉（蚕豆）、5克、玉兰片、30克。味精、1克、辣椒（红、尖、干）、2克、盐、3克、香油、3克、小葱、10克、花生油、50克、醋、20克、各适量。 全文

拌牛肚岭
牛肚、500克。姜、10克、料酒、15克、味精、10克、辣椒油、25克、花椒粉、2克、大葱、100克、各适量。 全文

咖喱牛肚粉丝汤[图]
牛肚120克、牛心100克、粉丝90克、油豆腐90克、笋叶80克、蟹味菇70克、水适量。史云生猪骨高汤2支、盐适量、咖喱粉适量、黑胡椒粉适量、白糖少许、葱8克、姜5克。 全文

彩椒牛肚[图]
牛肚400克、红黄彩椒各半个、香菜3根、大葱1段、姜少量。A料：自制卤汁1碗、水适量。B料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、盐、鸡精。 全文

红烧素鱼翅[视频]
 全文

粟米牛蹍汤[图]
玉米一大条、红萝卜一大条、牛蹍250g、红枣5颗、姜2片、盐。 全文

卤金钱肚[图]
金钱肚（牛肚）1付、盐、白醋、花椒。卤料：老卤水、葱1根、姜3片、蒜2瓣。 全文

茄汁伞把
牛肚300克。盐2克、胡椒1克、味精1克、番茄酱30克、白砂糖20克、醋3克、花生油20克、香油2克。 全文

四季豆炒牛肚丝[图]
卤好的牛肚丝1小蝶、四季豆1小把、蒜3瓣、红椒2个、酱油1勺、油盐适量。 全文

麻辣凉拌牛百叶[图]
牛百叶200g、小红萝卜4-5根。麻辣酱：食用油2大勺、香油1勺、辣椒面2大勺、豆豉1大勺、盐2tsp、糖1、5tsp、水少许。 全文