材料
熟牛肚300克、味精5克、盐10克、菜油10克、高汤300克、醋30克、姜汁、胡椒粉、湿淀粉各少许。[LaoYanHuo.com]
特 色:
色白，昧酸辣。[LaoYanHuo.com]
做法
1、把牛肚洗净，切6厘米长的丝，用开水过一下捞出。
2、锅内加高汤、盐、姜汁、胡椒粉、味精，烧开后将肚丝放锅内，用湿淀粉勾芡，加醋，淋明油，盛碗内即成。[LaoYanHuo.com]
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