卤金钱肚

金钱肚（牛肚）1付、盐、白醋、花椒。
卤料：老卤水、葱1根、姜3片、蒜2瓣。[HaoChi123.com]

看球宵夜——卤金钱肚——铜钱儿滚滚来。[HaoChi123.com]

1、金钱肚翻开，里边儿黑的黄的不干净的全都切掉。

2、修理干净的肚子，为了方便做我切成了两片。

3、加淀粉和少许盐搓洗几分钟，冲洗干净。

4、加十几颗花椒和1茶匙白醋，加满清水，浸泡一个下午。

5、再冲洗干净后焯水，焯水后加老卤水和葱姜蒜。

6、大火煮开后转小火，加盖焖煮30分钟，关火浸泡，食用前切片即可。

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