芫爆百叶[图]
黑百叶300克、香菜200克、葱姜丝适量、白胡椒2克、盐2克、料酒适量。 全文

红油百叶[图]
牛百叶、红油、香菜、松仁、大蒜、香醋、胡椒粉、绍酒、盐、白糖、鸡粉、香油、少许芥末油。 全文

茄汁伞把
牛肚300克。盐2克、胡椒1克、味精1克、番茄酱30克、白砂糖20克、醋3克、花生油20克、香油2克。 全文

红烧素鱼翅[视频]
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彩椒牛肚[图]
牛肚400克、红黄彩椒各半个、香菜3根、大葱1段、姜少量。A料：自制卤汁1碗、水适量。B料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、盐、鸡精。 全文

咖喱牛肚粉丝汤[图]
牛肚120克、牛心100克、粉丝90克、油豆腐90克、笋叶80克、蟹味菇70克、水适量。史云生猪骨高汤2支、盐适量、咖喱粉适量、黑胡椒粉适量、白糖少许、葱8克、姜5克。 全文

拌牛肚岭
牛肚、500克。姜、10克、料酒、15克、味精、10克、辣椒油、25克、花椒粉、2克、大葱、100克、各适量。 全文

发丝百叶[图]
牛肚、750克。淀粉（蚕豆）、5克、玉兰片、30克。味精、1克、辣椒（红、尖、干）、2克、盐、3克、香油、3克、小葱、10克、花生油、50克、醋、20克、各适量。 全文

咖喱牛百叶汤
牛百叶（牛的重瓣胃）250克、洋葱25克、咖喱粉7、5克、精制盐3克、鲜味王2克、牛肉（骨）汤750克、熟猪油50克。 全文

酸辣银丝
熟牛肚300克、味精5克、盐10克、菜油10克、高汤300克、醋30克、姜汁、胡椒粉、湿淀粉各少许。 全文

奶油烩牛肚
煮熟牛肚领500克、奶汁少司100克、奶油30克、葱头丝25克、口蘑片15克、煮土豆泥10克、辣酱油5克、味精2克、精盐2克、鸡清汤25克、茴香末少许、黄油10克、口蘑汁适量。 全文

风生火锅
鸡肫、200克、牛肚、200克、牡蛎（鲜）、200克、鳎目鱼、200克、猪腰子、200克、青虾、200克、猪肉（瘦）、150克、黑鱼、200克。小白菜、70克、豆腐、50克、冬笋、50克、... 全文