奶油烩牛肚

煮熟牛肚领500克、奶汁少司100克、奶油30克、葱头丝25克、口蘑片15克、煮土豆泥10克、辣酱油5克、味精2克、精盐2克、鸡清汤25克、茴香末少许、黄油10克、口蘑汁适量。[LaoYanHuo.com]

色雪白，味鲜，质嫩软。[LaoYanHuo.com]

1、将牛肚切成0.3厘米厚的片。

2、煎盘放入黄油，烧到七成热，放入葱头丝炒成浅黄色，再放人牛肚略炒几下，放入口蘑片炒片刻，放人奶汁少司、奶油、辣酱油；

3、精盐、味精，倒人鸡清汤、口蘑汁，烧片刻，撒上茴香末，调好味即可，食用时配上煮土豆泥。[LaoYanHuo.com]