老烟火
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木瓜带鱼[图]
鲜带鱼350克、生木瓜400克、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。
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木瓜椰奶冻[图]
木瓜一个、牛奶250克、椰子粉20克、白糖30克、吉利丁片2片(也可以换成鱼胶粉或者5克琼脂)。原料说明:牛奶可以换成椰浆或者椰奶,这样就不用放椰子粉了,不喜欢椰子味道...
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木瓜鲜奶露[图]
木瓜600g、鲜奶1杯、椰汁半杯、糖200g、玉米粉3汤匙。
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木瓜莲子煲鲫鱼[图]
木瓜500-600克(约1个)、莲子20克、眉豆20克、鲫鱼1-2条(约500-600克)。
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木瓜银耳炖蛤士蟆[图]
蛤士蟆四只、木瓜一个、银耳适量。
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南北杏炖木瓜[图]
木瓜、南北杏、黄冰糖。
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银耳木瓜糖水[图解]
干银耳20克、木瓜半个、冰糖适量。
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木瓜炖雪蛤2[图解]
雪蛤膏8g(泡发)、鲜木瓜半只、冰糖适量(3人份,主要材料如图所示)。
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金钩福禄寿[图]
水发金钩翅100克、夏威夷木瓜1只、沙爆鱼肚100克、芹菜15克、香菜10克。生姜2片、上汤1200克、花生油3克、食盐2克、鸡精2克、味精3克、浓缩鸡汁2克。
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木瓜泥
木瓜1/4个。
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鲍翅木瓜船[图]
150克水发鱼翅、木瓜、猪脚500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火腿骨100克、乌头鱼1条重约12两(约480克)、橙1个、磨豉2汤匙、蒜茸1/2汤匙、红辣椒1只(切粒)...
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木瓜炖奶酪[图]
木瓜半个、鲜奶480ML、蛋白三个、冰糖一小块(大概20G)、醋一小勺。
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