老烟火
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杂菜[图]
牛肉120g、香菇(中)3个、木耳10g、胡萝卜100g、洋葱0、5个(100g)、菠菜100g、盐﹑胡椒面﹑芝麻适量、桔梗100g、鸡蛋1个、松子1小勺、粉条30g。酱油2大勺、白糖1大勺、...
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三菌烩蛇段
蛇肉、500克。香菇(鲜)、100克、鸡枞、100克、白牛肝菌(干)、30克、番茄、50克。姜、10克、大葱、15克、盐、10克、味精、2克、料酒、15克、香油、5克、色拉油、25克、...
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鲜汤蘑菇煮娃娃菜
去掉上层浮油的鸡汤或肉汤2碗。娃娃菜(长得像小型白菜的)或者嫩白菜(叶子多一点)2棵、约300克。白蘑菇、白灵菇、蟹味菇或者银针菇、约50克。盐、胡椒粉、鸡精、香油。
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丝瓜汤[图]
丝瓜200克、水发香菇15克、香油10克、味精3克、精盐15克、植物油30克、清水500克。
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蘑菇烩蛋白
鸡蛋、1000克、蘑菇(鲜蘑)、100克、小白菜、1000克。猪油(炼制)、80克、盐、8克、味精、2克、胡椒粉、1克、鸡油、15克、淀粉(豌豆)、13克、各适量。
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77
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马兰豆腐[图]
嫩豆腐150克、马兰豆腐100克、香菇100克、鲜笋100克、姜汁、骨头汤、麻油适量。
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黑菌蘑菇汤[图]
黑菌少许、干冬菇50克、草菇100克、清汤两杯、忌廉适量。
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串肉意大利面[图]
牛排1块、洋葱1/2个、番茄1个、鲜香菇2个、大蒜1粒、意大利面、1/2斤(已煮熟)、牛油3大匙。番茄酱1大匙、盐1小匙、黑胡椒粉1/4小匙。
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四宝如意汤[图]
番茄100克、香菇(鲜)100克、黄豆芽150克、芦笋200克。盐4克、各适量。
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相思肉
带皮猪五花肉350克、五香豆腐干150克、水发香菇50克、生姜8克、葱节20克、大料1枚、姜米5克、蒜米10克、葱丝20克、泡辣椒茸20克、精盐、料酒、白糖、陈醋、味精、蜂蜜、大...
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石斑鱼浓汤[图]
石斑鱼1条、熟火腿中方肉2两、水发香菇6朵、料酒3钱、精盐2钱、白酒1钱、味精2钱、熟猪油2斤、小菜心10棵、葱姜末3钱、鸡汤1斤。
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韩国烤肉饭[图]
沙朗牛肉1斤、白饭1碗、金针菇4两、高丽菜1/2颗、茼蒿1/2斤、鸡骨高汤适量。沾料:海带芽、小黄瓜、大蒜、酱油、醋、糖、辣椒粉、各适量、米酒1大匙、砂糖3小匙、酱油1大...
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