北菇扣鹅掌[图]
脚掌6只、香菇6朵、小油菜1棵、姜、葱各少许、高汤2杯。淡酱油2大匙、淀粉1大匙。米酒1大匙、蚝油、盐、糖、酱油各少许。 全文

镜箱豆腐[图解]
豆腐500克、肉末100克、大虾仁12只、水发香菇4朵、鸡蛋白1个、蟹柳2根、（鸡蛋忘拍了、蟹柳2根就够、也可以不放）、料酒、盐、酱油、白糖、番茄酱、味精、葱未、淀粉、油。 全文

清蒸花鲢鱼头[图解]
1、花鲢鱼头劈成两半、鱼骨斩段。2、海米一大匙。3、香菇一两、切片。4、蒜四瓣、用刀压破或切片。5、老姜一小块、切片。6、葱三棵、切段。7、料酒一大匙。8、盐、鸡精适... 全文

杂菜[图]
牛肉120g、香菇（中）3个、木耳10g、胡萝卜100g、洋葱0、5个（100g）、菠菜100g、盐﹑胡椒面﹑芝麻适量、桔梗100g、鸡蛋1个、松子1小勺、粉条30g。酱油2大勺、白糖1大勺、... 全文

酸菜肥牛金针[图]
肥牛片、酸菜、郫县豆瓣、金针菇。 全文

海鲜菇豆腐汤[图解]
海鲜菇、豆腐。葱姜、盐、糖、鸡精、胡椒粉。 全文

三菌烩蛇段
蛇肉、500克。香菇（鲜）、100克、鸡枞、100克、白牛肝菌（干）、30克、番茄、50克。姜、10克、大葱、15克、盐、10克、味精、2克、料酒、15克、香油、5克、色拉油、25克、... 全文

鲜汤蘑菇煮娃娃菜
去掉上层浮油的鸡汤或肉汤2碗。娃娃菜（长得像小型白菜的）或者嫩白菜（叶子多一点）2棵、约300克。白蘑菇、白灵菇、蟹味菇或者银针菇、约50克。盐、胡椒粉、鸡精、香油。 全文

丝瓜汤[图]
丝瓜200克、水发香菇15克、香油10克、味精3克、精盐15克、植物油30克、清水500克。 全文

虾皮味精[图]
新鲜虾皮60克、干香菇10克、冰糖10克。 全文

韩国泡菜炖豆腐[图]
韩国泡菜、内脂豆腐、蘑菇、素虾仁、九层塔。韩国辣椒酱、白醋。 全文

蘑菇烩蛋白
鸡蛋、1000克、蘑菇（鲜蘑）、100克、小白菜、1000克。猪油（炼制）、80克、盐、8克、味精、2克、胡椒粉、1克、鸡油、15克、淀粉（豌豆）、13克、各适量。 全文