老烟火
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板粟夹心饼[图]
饼干体:低筋面粉120克、色拉油15克、水60克、白糖20克、鸡蛋10克。馅:熟板粟200克、白糖50克。表层:鸡蛋液20-30克。板粟夹心饼:20个(饼干体40块)。
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葡汁板栗鸡翅[图]
鸡翅中9个、板栗15个。红葡萄酒、油、葱、姜、蒜、冰糖、盐、番茄酱。
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栗子酱焖鸭[图]
鸭半只、栗子200克,葱、姜、八角、桂皮、干黄酱、酱油、糖、鸡精、啤酒1听。
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栗子烧鸡[图]
鸡腿、栗子、葱、姜。料酒、酱油、糖。
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76
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栗子果泥[图]
栗子果肉400g(550g生栗子)、幼砂糖200g、黄油100g、水适量、香草朗姆酒10ml。
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77
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糖栗子[图]
栗子、白糖、色拉油。
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78
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枫糖烤栗子[图]
栗子1000克、橄榄油30克、枫糖35克、水适量。
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板栗烧山药[图]
山药、板栗。葱段、姜片、蒜片、老抽、料酒、胡椒粉、味精、盐、白糖、植物油。
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板栗月饼[图]
板栗馅:板栗500克、细砂糖140克、色拉油4大勺(60ml)。饼皮:转化糖浆150克、低粉200克、花生油55克、吉士粉10克(可省略)、枧水3克。
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81
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1个
可乐粟子排骨[图]
排骨2条、粟子10颗、胡萝卜1根、蒜2瓣、姜3片。生抽、老抽、油各适量、可乐1瓶、白醋小半勺。
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82
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栗子烧肉筋
水发肉筋750克、油菜胆8个、去壳熟栗子12颗。水发冬菇50克、冬笋75克、火腿75克、鸡汤700克、料酒150克、酱油40克、精盐2克、葱段30克、姜片10克、水淀粉25克、白糖适量。
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桂花糖烤栗子[图]
栗子、桂花糖、砂糖、植物油。
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