老烟火
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微波炉烧鸡腿[图]
鸡腿、土豆或芋头。“三五”火锅底料。
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熏鸡腿[图]
鸡大腿2500克。红卤水3000克、香料包1个(同熏童子鸡)、葱段20克、姜片15克、白糖100克、香油适量。
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傣味柠檬鸡[图]
鸡腿2只、小米椒4个、蒜3瓣、姜1小块、柠檬1个、香菜2棵。盐少许、糖少许、花椒适量、鱼露少许、料酒少许。
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腊鸡腿[图]
鸡腿、花椒、海盐。
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薄荷鸡[图]
鲜薄荷叶、鸡腿肉。蒜、蚝油、黄油少许(可省略)、色拉油或花生油、盐、料酒。
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红枣黄芪老火鸡汤[图]
土鸡腿两只、鸡骨架1/3份、红枣3个、黄芪、党参少许。盐5克、姜一大块、米酒10克、油5克。
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蜜汁烤鸡腿[图]
蜜汁烤肉料1包、清水400克、鸡腿两个、生抽半小勺、蜂蜜一小勺。
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香菇鸡肉米线[图]
熬高汤:鸡腿三只、猪中排(脊椎骨)500g、葱姜几片、八角2个。米线:鸡腿肉三只、香菇七八朵、豆干几块、豆瓣酱2汤匙、老抽1汤匙、油3汤匙、葱姜蒜少许、高汤200ml、小油...
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松花醉鸡卷[图]
鸡腿、松花蛋、黄酒(黄酒越好、做得东西越香)。盐、胡椒粉、蚝油(或酱油)。
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香炸鸡腿[图解]
小鸡腿两个、五香粉半咖啡匙、辣椒粉两大匙、花椒粉两咖啡匙、美极鲜味汁一匙、红葡萄酒三大匙、老姜一小块、香葱三棵、香油一小匙、盐、味精适量。
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糯米饭鸡腿[图]
糯米、鸡腿、腊肠、腊鸭肉、冬菇。
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小米椒炒鸡腿[图]
鸡腿三只、小米椒10-14个、瓶装泡小米椒少许、洋葱半个、姜一块、蒜两瓣、小香芹一把、酒鬼花生一小袋、炒香白芝麻少许。油、盐、老抽、干淀粉、糖、鸡精、胡椒粉。
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