桶子鸡[图]
母鸡1500克。花椒10克、八角10克、盐20克、黄酒60克、大葱70克、姜50克。 全文

清蒸西瓜鸡[图]
仔鸡1只（约750克）、小嫩西瓜1个（约1500克）。水发冬菇10克、火腿片25克、葱段、姜片各10克。料酒、盐水各5克、味精3、5克。 全文

墨鱼炖老母鸡[图]
上等墨鱼、老土鸡、盐、味精、胡椒、清汤、老姜各适量。 全文

西芹拌鸡丝[图解]
西芹、鸡肉。 全文

锅贴乳饼
乳饼300克、鸡肉200克、猪肥膘、火腿各100克、黄瓜10克 全文

蜜枣麻根母鸡汤[图解]
老母鸡1只、麻根30克、蜜枣10克、生姜10克、葱10克。清汤适量、盐8克、鸡精1克、绍酒3克、胡椒粉少许。 全文

清蒸整鸡
鸡、1500克。口蘑、28克、火腿、28克、墨鱼、70克、油菜心、100克。胡椒粉、1克、味精、2克、盐、8克、各适量。 全文

白切鸡[图]
走地鸡一只（约4斤）、花生油1/4碗、盐1小勺、酱油半碗、姜两块、红葱头约十五粒、香菜梗适量。 全文

鲍鱼干锅鸡[图解]
小鸡一只斩块、鲜鲍鱼4只、香菇数朵泡软、红枣4粒、蒜8粒、姜三片。调味料：泡香菇水小半杯、老抽、生抽各一大匙、糖半大匙、香醋数滴、米酒一大匙。 全文

黄焖全鸡[图]
童子鸡、750克。淀粉（蚕豆）、15克。酱油、20克、姜、15克、小葱、10克、盐、3克、八角、5克、黄酒、10克、花椒、5克、黄酱、20克、花生油、80克、各适量。 全文

咖喱红薯小鸡块
童子鸡半只、日本红薯2只。印度肉咖喱粉、盐、味精、料酒。 全文

栗子鸡块[图]
鸡腿肉2个、栗子仁适量。红葡萄酒3汤匙（约30毫升）、老抽3汤匙、啤酒适量、冰糖一点、洋葱、姜片、香叶、八角、花椒、小茴香各适量。 全文