咖喱鸡丁锅[图]
净鸡肉50克、大米饭25克、葱头30克。植物油15克、咖喱粉5克、鸡汤（也可以加入鸡粉或牛肉粉的清水代替）250克、面粉、盐、辣椒面各少许。 全文

野鸡清汤[图]
野鸡、胡萝卜、洋葱、西芹、鸡蛋。百里香、白酒、雪梨酒、胡椒、盐。 全文

桶子鸡[图]
母鸡1500克。花椒10克、八角10克、盐20克、黄酒60克、大葱70克、姜50克。 全文

清蒸西瓜鸡[图]
仔鸡1只（约750克）、小嫩西瓜1个（约1500克）。水发冬菇10克、火腿片25克、葱段、姜片各10克。料酒、盐水各5克、味精3、5克。 全文

墨鱼炖老母鸡[图]
上等墨鱼、老土鸡、盐、味精、胡椒、清汤、老姜各适量。 全文

宫保鸡丁3[图解]
鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、花生。葱姜蒜、盐、糖、醋、干辣椒、花椒、水淀粉。 全文

水晶虾[图]
新鲜河虾300克、鸡胸肉100克、五花肉100克、姜4片、生抽1汤勺、镇江香醋1汤勺、香油1茶勺、盐1/4茶勺。 全文

西芹拌鸡丝[图解]
西芹、鸡肉。 全文

锅贴乳饼
乳饼300克、鸡肉200克、猪肥膘、火腿各100克、黄瓜10克 全文

蜜枣麻根母鸡汤[图解]
老母鸡1只、麻根30克、蜜枣10克、生姜10克、葱10克。清汤适量、盐8克、鸡精1克、绍酒3克、胡椒粉少许。 全文

清蒸整鸡
鸡、1500克。口蘑、28克、火腿、28克、墨鱼、70克、油菜心、100克。胡椒粉、1克、味精、2克、盐、8克、各适量。 全文

白切鸡[图]
走地鸡一只（约4斤）、花生油1/4碗、盐1小勺、酱油半碗、姜两块、红葱头约十五粒、香菜梗适量。 全文