叉烧鸡[图]
嫩仔鸡一只（约1000克）。猪网油300克、猪肉100克、冬菜50克、生菜50克。酱油15克、料酒20克、猪油50克、盐2克、姜15克、葱25克、豆粉20克、蛋清15克、香油15克、泡辣椒10... 全文

大补干锅鸡[图]
春鸡一只切小块（用一大匙酱油稍腌）、鲜人参一条切片、红枣5粒、银杏数十粒（烤熟去膜）、香菇4朵（泡软切片）、蒜八颗、辣椒两条切片、姜数片、青蒜白切斜片。高梁酒一... 全文

八仙过海闹罗汉[图]
鸡脯肉300、克、水发鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨（明骨）、鱼肚、活青虾、火腿各100克。芦笋50克、白鱼肉250克、绍酒50克、鸡汤、精盐、姜片、味精各适量、青菜叶、熟猪油各少... 全文

火锅鸡[图]
鸡、500克。盐、5克、辣椒（红、尖）、15克、辣椒（红、尖、干）、15克、豆瓣、30克、花椒、5克、八角、2克、茴香、2克、各适量。 全文

汽锅鸡[图]
乌骨鸡一只（嫩母鸡为好，品种不限）、香菇、红枣、姜、盐。 全文

沟帮子熏鸡[图]
童子鸡3000克。肉桂20克、五香粉5克、丁香15克、胡椒粉5克、姜20克、肉豆蔻5克、砂仁5克、白芷10克、干姜5克、桂皮10克、陈皮10克、草豆蔻10克、白砂糖100克、香油60克、... 全文

筒子鸡[图]
母鸡、1250克。花椒、2克、丁香、1克、茴香籽[小茴香籽]、1克、白芷、1克、大葱、150克、姜、25克、盐、20克、黄酒、50克、各适量。 全文

龙凤呈祥砂锅
乌骨鸡1只（约重1000克）、大王蛇1条（约重700克）、花菜200克、黄芽菜200克、芹菜100克。精制油100克、味精20克、鸡精10克、胡椒粉5克、料酒20克、白汤2500克。 全文

咖哩鸡[图]
童子鸡700G、椰浆2汤碗、块状咖哩100G、青红椒、葱姜适量（做咖哩鸡选嫩一些的童子鸡比较好，容易煮烂）。 全文

滋补老鸡汤[图]
老母鸡1只（约重1250克）、枸杞5克、红枣15克、黄芪10克、党参10克。精盐5克、味精5克、料酒15克、胡椒粉2克、姜5克、葱5克、鲜汤1000克。 全文

鸡肉水饺[图]
香菜25克、花生油、精盐、黄酱适量、葱末、姜末、香油少许。面粉500克、鸡胸脯肉250克、黑木耳25克、草菇50克。 全文

荷叶鸡[图]
整鸡1只（1、336KG）。香料：桂皮1段、香叶2片、八角1个、花椒2-3颗、葱1根、姜3片。生抽2汤匙、花雕酒1、5汤匙、白砂糖1汤匙、盐。 全文