豉香脆鸡胗[图]
鲜鸡胗、风味豆豉、红椒、大蒜苗（没有可换成大葱）、姜、料酒、生抽、盐。 全文

辣子雞胗[图解]
雞胗一盒約400克、蔥3、4支、大蒜5、6粒、生姜2片、干紅辣椒2把、花椒1大匙。素油2湯匙、鹽1茶匙、料酒1湯匙。 全文

爆炒香辣鸡胗[图]
鸡胗300克、洋葱半个、辣椒5个、花椒、葱姜蒜、蒜蓉辣酱1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙。 全文

萝卜干炒鸡肫[图解]
鸡肫200克、萝卜干50克、郫县豆瓣1汤勺、青蒜3根、黄酒少许、面粉1小勺、葱段少许、姜3片、色拉油1汤勺、芝麻油少许、生抽少许。 全文

酸豆角炒鸡肫[图解]
鸡肫200克、酸豆角50克、郫县豆瓣1汤勺、干红辣椒4个、辣椒2个、黄酒少许、葱段少许、姜3片、色拉油1汤勺、芝麻油少许、生抽少许。 全文

鸡胗干[图]
鸡胗500克、八角2个、花椒1大勺、干辣椒5个（喜欢吃辣的多放些）、盐8克、酱油1大勺、白糖一小勺、料酒1大勺。 全文

卤鸡珍[图]
鸡珍一斤、八角3个、花椒8粒、葱三根、姜三片（如果有桂皮茴香什么的尽管放过来）。 全文

尖椒爆炒鸡胗[图]
鸡珍5个、尖椒2个。食用油、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、酱油、盐、鸡精。 全文

醋焖鸡三件[视频]
 全文

红烧鸡杂[图]
肥西老母鸡鸡肝、鸡肠、鸡肫各8副。干辣椒3个、辣酱油1汤匙、葱2根、蒜3粒、姜3片、盐少许、水适量。 全文

双芽鸡胗[图]
鸡胗300克、黑豆芽150克、绿豆芽150克。酱鸡胗料：大葱段15克、生姜片3片、香叶1片、八角1个、花椒15粒（如果有炖肉料包这些香料就可以省了）、老抽1大勺、味极鲜酱油1大... 全文

彩椒爆鸡胗[图]
鸡胗300G、红、绿、黄彩椒各1个、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1汤匙、葱、姜末。 全文