老烟火
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拌兔丁[图]
兔肉、500克。花生仁(炸)、15克。白砂糖、8克、盐、25克、醋、8克、辣椒油、8克、豆瓣、8克、豆豉、8克、芝麻酱、8克、芝麻、8克、大蒜、8克、味精、8克、花椒粉、10克...
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花生仁拌芹菜
芹菜300克、花生米200克、植物油250克、(实耗15克)、花椒油15克、酱油15克、精盐6克、味精2克。
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花生碎拌豆腐
内酯豆腐1盒、炒熟的花生仁100克、榨菜30克、香菜末1茶匙(5克)。
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腐竹花生鸡肝汤
新鲜鸡肝四副、腐竹八十克、大花生仁一百六十克、鸡精二粒、麻油一茶匙、胡椒粉适量、清水八碗。生抽一茶匙、粟粉半茶匙、姜丝少许、玫瑰露酒少许。
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花生皮蛋凍
皮蛋2個、生花生2兩、洋菜1/6兩、柴魚絲少許、蔥花2支。蒜頭末1大匙、醬油膏4大匙、糖1小匙、味精1小匙。
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花生米炖鹿筋
鹿肉板筋200克、花生米150克。植物油15克、精盐5克、味精4克、鸡精2克、料酒15克、姜5克、香葱5克、胡椒粉3克、鲜汤1000克。
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乌豆煲鲫鱼汤[图]
鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。
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花生米炒牛肉丁
牛里脊肉300克、豆油500克、大葱10克、湿淀粉30克、酱油15克、精盐2克、油炸花生米50克(去皮)、鲜红辣椒75克、鸡蛋50克、醋5克、焙好芝麻30克。
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雪耳花生仁汤[图]
雪耳15克、花生仁100克、蜜枣10粒、红枣10粒、洋薏米20克。
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花生煮鸡脚汤
鸡脚10只(约重200克)、花生米50克、料酒5克、姜片、盐务3克、味精1克、鸡油10克。
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松子茶[图]
花生、核桃、松子、栗子。
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花生卤猪蹄[图]
花生4两、猪蹄1只、水5碗、盐适量。
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