老烟火
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花生奶油夹
(100公斤成品)、一级面粉40公斤、一级白糖28公斤、鲜鸡蛋18公斤、奶油7公斤、纯猪油14公斤、奶粉2公斤、净花生米12公斤、食盐0、3公斤、苏打粉0、2公斤、香草粉0、03公...
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花生牛肉汤
牛腿腱肉六百克、花生仁一百六十克、淡奶一小罐、陈皮一小块、姜二个、红枣十二个、盐半茶匙、清水十四碗。
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素炒五宝[图]
红萝卜半条、豆干六块、花生80公克、玉米80公克、豌豆仁60公克。味素1匙、盐1/4匙、豆瓣酱1匙、酱油1匙、糖1匙、胡椒粉少许。
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空心菜拌花仁
空心菜300克。花生仁(生)50克。芥末5克、芥末油5克、香油5克、盐3克、味精2克、白醋2克。
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红袍花生
花生米500克、红糟100克、精面粉200克、发酵粉5克、熟猪油20克、花生油1000克(实耗50克)。
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花生糯米球
糯米粉300克、小麦富强粉50克、花生仁(生)200克、红豆沙200克。白砂糖30克、猪油(炼制)30克。
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蒜头煮花生
花生仁(生)300克。大蒜(白皮)100克。盐2克、味精1克。
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花生米牛肉汤
鸡胸脯肉150克、花生米100克、牛里脊肉1、5公斤。葱3根、生姜3片、料酒25克、味精、盐各5克。
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香辣黄瓜花生沙拉[图]
黄瓜2根、香菜20克、花生碎80克。白醋2小匙、白糖5克、甜辣酱10克。
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挂霜白果[视频]
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家乡秋茄
秋茄500克、花生仁100克、蒜头肉40克、豆酱35克、虾米10克、味精2克、鸡粉5克、麻油3克、生油100克。
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宫保鸡丁2[视频]
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