花生意大利饼干

2、鸡蛋加白糖用打蛋器高速打发。

3、打到液体边厚发白，提起打蛋器，蛋液呈带状缓慢落下即可。

4、将面粉、泡打粉、香草粉、盐过筛，加入蛋糊中。

5、将面粉与蛋液搅拌均匀。

6、7、将葡萄干和炒熟的花生米加入，拌匀。

8、打湿手，将面团捏成扁长条铺在锡纸上。

9、烤箱预热180度，烤25分钟后取出。

10、取出稍凉10分钟，用利刀切成约1厘米厚的片。

11、12、平铺在烤盘里，每面烤6-8分钟至水分烤干即可。

贴士：
1、花生和葡萄干可换成杏仁、腰果、核桃、蔓越莓等。

2、没有香草精或香草粉可不加。[sushi.laoyanhuo.com]