红烧海参[图]
四只水发海参、红绿椒各一个、葱白两根、水淀粉少许。 全文

海参蒸盆[图]
海参（水浸）2500克。香菇（鲜）100克、冬笋100克、火腿100克、大白菜（青口）150克、鸡蛋600克。胡椒粉1克、盐5克、猪油（炼制）25克、鸡油5克、各适量。 全文

拔丝麻仁海参
海参（水浸）、500克。鸡蛋、75克、小麦面粉、100克、白芝麻、50克。花生油、100克、料酒、20克、盐、5克、大葱、10克、姜、10克、白砂糖、100克、淀粉（豌豆）、25克、各... 全文

太狮海参
海参（水浸）、1000克、鸡肉、250克、肥膘肉、100克。火腿、50克、虾米、20克、香菇（鲜）、50克、冬笋、70克、鸡蛋、150克、小白菜、1500克。猪油（炼制）、120克、料酒、... 全文

鹑蛋龙眼海参
海参（水浸）、750克、鹌鹑蛋、250克、虾仁、100克。樱桃、20克、小白菜、500克、肥膘肉、50克、鸡蛋清、50克、荸荠、50克。猪油（炼制）、80克、料酒、50克、盐、15克、... 全文

虾仁海参
海参（水浸）、750克、虾仁、100克。火腿、50克、鸡肉、50克、香菇（鲜）、50克、鸡蛋、75克。猪油（炼制）、70克、料酒、25克、盐、10克、味精、2克、胡椒粉、1克、大葱、... 全文

绣球海参
海参（水浸）、750克。火腿、50克、干贝、50克、虾仁、100克、鸡胸脯肉、100克、鸡蛋、150克、肥膘肉、50克。猪油（炼制）、100克、料酒、50克、盐、10克、味精、2克、胡... 全文

海味大蒸盆
海参（水浸）、500克、鱼肚、150克、鱿鱼（干）、250克、鸡、1750克、鸭、2000克、猪肘、1500克。鸡蛋、700克、火腿、150克、香菇（鲜）、100克、冬笋、300克、小白菜、60... 全文

凉拌辣味海参
海参（水浸）、800克、香菇（鲜）、100克、丝瓜、300克、番茄、300克。大蒜、20克、香油、50克、料酒、20克、盐、10克、味精、2克、酱油、5克、白砂糖、2克、胡椒粉、1克... 全文

虾仁海参锅巴
海参（水浸）、600克、虾仁、150克、锅巴（小米）、200克。火腿、50克、香菇（鲜）、50克、鸡蛋清、25克。猪油（炼制）、100克、盐、10克、味精、1克、料酒、15克、胡椒粉... 全文

明珠海参
海参（水浸）、750克、虾仁、100克。肥膘肉、40克、鸡蛋清、50克、小白菜、600克、火腿、50克。料酒、50克、盐、10克、胡椒粉、1克、姜、10克、大葱、10克、淀粉（豌豆）、... 全文

四喜豆脯
豆腐、600克、海参（水浸）、100克、虾仁、100克。青豆、20克、香菇（鲜）、50克、淀粉（蚕豆）、13克、冬笋、75克、火腿、25克。盐、5克、味精、1克、鸡油、25克、各适量。 全文