特 色:
九州筵席——五福临门的海参汤羹。[LaoYanHuo.com]
做法
1、准备食材：虾仁用盐、白胡椒粉、料酒、玉米淀粉和油腌制，鱼抹上盐、料酒、油。
2、将鱼蒸熟，去掉鱼骨头，只要鱼肉。
3、南瓜削皮切块，南瓜块、玉米粒和清水一起放进汤锅里，大火烧开后转中火煮至南瓜熟。
4、将南瓜和玉米汤放在料理机搅拌成浓稠的汤羹。
5、炒锅放橄榄油爆香蒜蓉和金华火腿。
6、将南瓜玉米浓汤倒进金华火腿炒锅里，煮10分钟，主要是要煮出金华火腿的香浓。
7、加入鱼肉搅拌一下防止黏锅。
8、立刻再加入虾仁和海参煮熟虾仁，放入盐调味。
贴士：
1、如果想让汤羹更细腻可以用滤网滤掉玉米和南瓜渣。
2、鱼肉、虾仁和海参都不要煮太久，保持它们的本色的口感。[LaoYanHuo.com]
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