海参元宝肉

2、平底锅少许油，倒入去皮鹌鹑蛋，翻炒成虎皮鹌鹑蛋。

3、锅中留少许底油，放入五花肉，煸出少许油，待肉表面泛黄时，放入姜片，八角，香叶，翻炒几下。

4、锅中炒出香料的香味后，倒入平菇，继续翻炒，

5、平菇炒出水后，加入温开水至将要没过肉和平菇，倒入海参段，鹌鹑蛋，加适量的老抽，少许冰糖，中大火焖烧约40左右。

6、待锅中水量约为总加入量的三分之一时，倒点生抽提鲜，翻匀继续中小火焖烧。

7、待水将干时，大火收汁，加入少许盐调味即可出锅。

贴士：之所以称之为低调的奢华菜，是因为我觉得烧好的海参元宝肉看上去和普通的元宝肉没什么大的区别，但是吃起来才会发现它的奇妙，泡发好的海参段焖烧后，更加Q弹，口味上除了海鲜的鲜味，又加入了肉的香味，二者互溶在一起，很实在，是一道名副其实的低调奢华菜，不去下筷子，绝对发觉不了哦。[LaoYanHuo.com]