海参焖烧腩[图解]

2、热锅下油，放入蒜片和姜片爆香。

3、倒入烧腩爆炒至微黄。

4、再倒入海参段翻炒均匀。倒入半汤匙料酒炒匀，加入2/3碗开水拌匀加盖小火焖25分钟。

5、加人适量的白糖(提味)，食盐拌匀，最后加入蚝油拌匀即可上碟。

6、享受美味吧！

贴士：
1、水发的海参经过四天浸泡和两次的姜葱料酒水煮，作用是让他发大澎胀和去除白灰味。发海参的噐皿全过程不能有半点油。不然让你怎样发海参也发不大。水煮毎次要10-15分钟左右，锅里也是没有油的哦！

2、常食海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、提高记忆力有很强的促进作用。还有美容等功效。另外，精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。[LaoYanHuo.com]