老烟火
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砂锅鱼头锅[图]
海梭鱼头1个、豆腐200克、火腿100克、香菇100克、千张100克、海参2只。浓汤宝2块、香菜、姜片、胡椒粉。
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海参鸽肉小米粥[图]
泡发好的刺参两只、黄小米一些、鸽子汤一份、黄酒一点、葱姜丝。
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海参斑鱼豆腐汤[图]
海参斑鱼块2块、豆腐100克。榄蒂橄榄油、盐、胡椒粉、香菜。
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葱油海参肉丸水饺 [图解]
猪肉550克、水发海参6个、生姜一小块、红葱头一把、大葱4棵。面粉500克、水约250克。
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鲍汁焗海参[图解]
海参2条、花菇2个、西蓝花100克、葱姜、蚝油、食用油适量。
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一品海鲜砂锅粥[图]
粥底:米1小碗、圆糯米2把。海鲜及其他:基围虾100克、海参两枚、瑶柱1把、肉末少许、香菇2个。调味:姜丝少许、花生油2勺、盐、鸡精适量、香菜适量。配菜:海苔花生、黄...
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海参鸡蛋豆腐羹[图]
鸡蛋、日本豆腐、海参、蒸鱼豉油、小葱末、油盐。
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海参虾仁面[图]
泡发好的海参2个、虾仁250克、鸡蛋1个、番茄1个、黑木耳少许、小黄瓜花少许、金针菇1小把、姜3片、小葱3根、手擀面适量、盐、料酒、生抽、胡椒粉、色拉油、水淀粉适量。
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海参乌鸡粥[图解]
大米、四分之一只乌鸡、一条发好的海参、1-2个香菇、少许姜丝、葱花、盐。
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啤酒海参虾[图]
干海参5支、海虾400克。葱1小段、姜4片、干辣椒3个、花椒1小撮、蒸鱼豉油4勺、盐1小勺、白糖2勺、米醋1勺、啤酒1瓶。
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葱香海参[图]
泡发的海参3个、姜3片、葱白2根、色拉油3勺、味极鲜2勺、白糖1/2勺、料酒1勺、鱼露5滴、高汤小半碗、生粉1小勺、盐适量、小青菜少许。
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佛跳墙[图解]
吊高汤:老母鸡半只、鸭半只或者鸭腿2个、猪蹄半个、猪大骨4大块、猪瘦肉500克、猪肉皮1块约200克、火腿300克、鸡瓜5个、白胡椒粒少许、黄枝子2个、老姜3块、料酒...
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