砂锅鱼头锅

2、准备好豆腐海参火腿香菇千张。

3、将豆腐和火腿切成大片香菇和海参切成丝备用。

4、砂锅注入油，下入姜片。

5、放入鱼头小火煎制。

6、把鱼头两面煎至变色。

7、加入浓汤宝。

8、加入清水没过鱼头。

9、将豆腐火腿香菇香菇千张海参逐个码放在鱼头上。

10、大火烧开，转小火煲制汤汁浓白即可。上桌可以继续加热食用，也可以添加一些青菜。

贴士：
1、可以鱼头要用油煎炸一下，这样很容易煮出奶白汤由于浓汤宝有咸味，就不要再添加盐了。

2、鱼和豆腐是绝配，鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的。豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，这两种成分在鱼肉中却较为丰富;鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少，但豆腐中含量较多。二者搭配可取长补短。[LaoYanHuo.com]