海参斑鱼豆腐汤

2、将鱼块冲洗干净。

3、豆腐切成大片。

4、用吸油纸吸干斑鱼的水分。

5、锅中注入少量橄榄油。

6、烧热后，下入鱼块，煎炸至两面微黄。

7、倒入开水。

8、下入豆腐。

9、大火烧开，转中火煮至20分钟。

10、煮至汤汁浓白加入盐和胡椒粉调味即可。

贴士：
1、斑鱼块煎炸前要吸干水分以免烫伤，加水要加热水，这样会使汤汁更加浓白。

2、海参斑鱼豆腐汤，鱼肉滑嫩细腻。汤汁鲜美，汤色奶白鲜美是一款美容补钙靓汤。汤中用的是海洋珍品海参斑鱼，海参斑鱼有三最：鱼皮最厚、鱼肉含油最高、鱼骨含钙最高。海参斑鱼作为海洋中的一宝，它有一层厚厚的皮，鱼重量的三分之一，是不可多得的胶源蛋白。是美容的食补佳品。鱼肉含油最高。天然的不饱和酸。人们称之为血管的清道夫。中老年人食之可预防中风以及老年痴呆症和心脏疾病的发生。鱼骨含钙最高。海参斑鱼只有一根软骨。是妇女儿童补钙的最佳选择。

3、汤中我还添加的豆腐，鱼和豆腐两者的蛋白质的含量都是非常的多的，不同的是一种是植物蛋白一种是动物蛋白，两者同时煮汤的话不仅口感是非常的好的，而且对于营养的全面的补充也是非常的好的。我用橄榄油煎炸的鱼块，使这道靓汤的营养价值得到了进一步升华，味道更加鲜美了。[LaoYanHuo.com]