海参烧豆腐

2、胡萝卜和蒜薹切丁，红椒切碎，葱切段。

3、水发海参横切片，猪肉（有点肥好）切小丁。

4、豆腐放水中烧开后小火3分钟，去除豆腥味。捞出过冷水沥水待用。

5、锅内放油烧热，放肉丁炒至变色。

6、放入葱段略炒。

7、放郫县豆瓣酱炒匀。

8、放胡萝卜丁炒软。

9、加入一大碗开水。

10、水开后放入豆腐。

11、放入海参，转小火十分钟。

12、水淀粉勾芡倒入烧开。

13、放胡椒粉，盐（根据自己口味添加）。

14、根据锅内汤汁情况大火收下汁，撒蒜薹花椒出锅。

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