老烟火
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鲜虾百合炒米粉[图]
新鲜虾仁200g、猪肉丝200g、芹菜2根、干百合20-30片、手工米粉300-450g、葱1根、大蒜6瓣切片、老抽1大匙、生抽2大匙、盐适量。腌肉:老抽1小匙、蒸鱼豉油2大匙、朗姆酒1小...
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酸汤肥牛粉条煲[图]
牛肉片150g、粉条1把、豆芽300g、黄灯椒1大匙、泡辣椒3根、大蒜6瓣、花椒1小匙、盐适量、米醋2大匙。腌肉:生抽1大匙、蛋清半个、淀粉1大匙、料酒1大匙。
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私房拌米粉[图]
米粉300g、剁辣椒(这里面的剁辣椒是自己做的,买的也可以,但要用油炒一下)、腌菜(这里面是用的干的雪里红和肉末一起炒熟的)、炸花生米、生抽3大匙、老陈醋5大匙、香油...
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香辣牛肉炒米粉[图]
新鲜牛肉150g、米粉250g、鸡蛋2个、小红辣椒3个、大蒜6瓣、青葱1根、生抽3大匙、老抽1大匙、料酒2大匙、盐适量(2人份)。
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脯辣椒炒米粉[图]
手工米粉300g左右、脯辣椒50g、芹菜100g、猪肉丝适量、蒜3瓣切片、葱适量切成丝、泡姜适量切成丝(没有不放也可以)。老抽1小匙、生抽2到3大匙、盐适量。
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牛肉拌粉[图]
米粉、酱牛肉、小西红柿5个、葱末适量、辣椒油、牛肉汤5大匙、花生碎适量、腌制的雪菜末适量。
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香酥炸素丸子[图解]
胡萝卜6根、香菜1小把、粉丝1把、馒头1个、白面1-2杯、五香粉1大匙、白胡椒粉1小匙、盐适量。
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牛肉粉条白菜煲[图]
白菜半颗、炖好的牛腩300g、炖肉汤300g、红薯粉1把、清水适量、盐适量。
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酸辣鸡汤粉[图]
红薯粉一小把、生菜1/3颗、葱末一大匙、金兰酱油3大匙、香醋4大匙、辣椒酱或辣椒油1大匙、鸡汤一大碗。
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猪肉丝炒粉条[图]
红薯粉300g、猪肉丝200g、芹菜叶适量、葱末1大匙、辣椒碎1大匙(如果不能吃辣,就少放)、原浆米醋1-2大匙、白糖1小撮、老抽1小匙、自制米酒1大匙、生抽2大匙、盐适量。
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白肉酸菜炖粉条[图]
酸菜1颗、五花肉两块儿、米酒2大匙、葱1根、姜片6片、粉条1把、水适量、盐适量。
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绿豆芽炒粉条[图]
绿豆芽250g、土豆粉条200g、老抽1大匙、生抽3大匙、葱1/2段、大蒜6瓣切片、姜3片切丝、干红辣椒6个、米醋3大匙。
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