绿豆芽炒粉条

2、把粉条煮熟，但是不要煮的太软，有一点儿硬最好，就可以用清水冲洗干净，控干水分备用。

3、锅中放入适量油加入葱，姜，蒜，干辣椒炒出香味。

4、放入清洗好控干水分的绿豆芽，迅速翻炒。

5、放入，生抽，翻炒。

6、这时候放入煮好的粉条继续翻炒。

7、放入生抽，继续翻炒均匀。

8、最后放入米醋，翻炒均匀，让粉条和豆芽都吸满汤汁，锅里没有什么汤汁了，就放入适量盐，就可以出锅啦！

贴士：
1、豆芽要选择绿豆芽，清洗干净控干水分。

2、粉条要提前浸泡，然后煮熟，但是不要煮软，要还有一点儿硬才行，如果煮软了，再炒，很容易粘锅，口感也不好。

3、老抽要放进粉条之后再放，如果炒豆芽就放，这样粉条颜色不好，豆芽会很黑。

4、炒的时候一直要大火，不要小火炒。

5、粉条用红薯粉，土豆粉都可以，随自己喜欢。

6、粉条要炒到吸满汤汁，锅里没有太多汤汁就可以了。[LaoYanHuo.com]