老烟火
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烩千张[图解]
千张100克、五花肉100克、韭菜50克。郫县豆瓣、生姜、鸡粉、料酒、水淀粉、五香粉、酱油各适量。
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鹰嘴豆皮炖白菜[图]
鹰嘴豆皮、大白菜、胡萝卜、植物油、葱花、料酒、猪油、盐、蒜末、蚝油。
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芹菜肉丝炒千张[图]
芹菜250克、瘦肉100克、千张(豆腐皮)一张。剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、生粉各少许。
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五香豆丝炒榨菜[图]
五香豆腐丝一包、榨菜一包、红尖椒一个、葱、姜、蒜各少许。
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什锦大拉皮[图]
东北大拉皮200克、干豆腐100克、胡萝卜100克、海哲头100克、黄瓜100克、紫甘蓝100克、白菜100克、猪里脊肉50克、香菜20克、大蒜2瓣。A:料酒1小匙、生抽1大匙、老抽1/2小...
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豆腐皮肉卷[图]
清美豆腐皮一包、肉末半斤、葱姜末、香菇一小把、八角两颗。
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糖醋千张肉卷[图]
千张两张、黑猪肉糜半碗、葱姜一点、毛豆米一点。
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千张香菇卷[图]
千张、香菇、韭菜、芹菜、肉丝、面粉、鸡蛋、盐、花椒、等调味料。
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五彩素菜卷[图]
千张皮、紫菜、胡萝卜、芹菜、鸡蛋。
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凉拌豆腐皮[图]
豆腐皮、香菜、蚝油、盐、香油、绵白糖、白醋、蒜末。
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炸素响铃[图]
腐皮(油豆皮)、莲藕、葱、盐、白胡椒粉、水淀粉、橄榄油。
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支竹焖羊肉[图]
羊肉750克、红萝卜150克、支竹100克、香叶1片、桂皮适量、花椒适量、孜然适量。柱候酱15克、黄豆酱15克、蚝油15克、砂糖8克、料酒15克。
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