老烟火
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金枪鱼拌百叶[图]
金枪鱼罐头一个、芹菜2根、百叶1张。盐、白醋、糖、白胡椒粉。
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椒油百叶丝[图解]
百叶2张、葱、油、盐、糖、鸡精、白胡椒粉。
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双椒烩炒豆油皮[图]
豆油皮1个、青椒2个、红椒1个、青蒜2根、生姜1片。盐少许、料酒、生抽。
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千张烤鸡卷[图]
翅根6个、千张、大蒜、黄瓜、生菜、生姜。盐、白砂糖、蜂蜜少许、陈醋少许、酱油、甜面酱、纯香麻油。
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爽口凉拌[图]
莴笋80g、胡萝卜80g、干豆腐皮50g、红辣椒20g、大葱20g。盐4g、味精2g、白醋3g、白糖3g、香油50g(本次用10g)、海鲜酱油3g、大蒜5g、花椒10粒。
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凉拌豆皮[图]
干豆皮、香菜、炸花生适量。生抽4勺、香醋一勺、糖小半勺、香油少许、五香粉少许。
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2个
素拌五丝[图]
绿豆芽80克、豆腐皮2张、红黄绿彩椒各半个。盐1/4茶匙(1克)、糖1点点、香油3滴、生抽1茶匙(5ml)。
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缤纷豆皮卷[图]
豆油皮、猪里脊、大喜大烤肉酱、绿豆芽、香菇、面包糠、鸡蛋、淀粉、盐。
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彩椒炒豆腐皮结[图]
豆腐皮、青红椒、五花肉、盐、蒜、花雕酒、生抽、鸡精。
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豆腐皮猪肉卷[图]
猪肉馅、马蹄、豆腐皮、葱姜水、胡椒粉、料酒、盐、鸡精、生抽(用这个是为了颜色好看些)。
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春笋咸肉千张包[图]
春笋2支、咸肉少许、薄千张、猪肉馅、虾米、鸡蛋1个、老姜、小葱。盐、鸡精、糖少许、黄酒少许、美极鲜酱油少许、香油多一些、白胡椒粉、少许生粉。
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上汤千张丝[图]
厚千张1张、胡萝卜半根、丝瓜半根、虾干或开洋少许、肉汤或鸡汤少许、蒜末。盐、排骨精。
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