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豆腐干菜谱
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煮香干[图]
攸县香干300克、五花肉100克、鲜香菇80克。青尖椒1个、红尖椒1个、郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、蚝油、鸡精、生抽、料酒、白糖各适量。
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咖喱炒干丝
白豆腐干200克。熟笋肉50克。味精2、5克、湿淀粉2、5克、芝麻油10克、咖喱粉1、5克、精盐3克、菜油60克。
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茶干花生米[图]
花生米、八角、葱、酱油、茶干、盐。
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卤拌三丁[图]
五香干子5块、毛豆米、熟花生、红椒1个、香菜2根、独蒜半个。卤汁1碗、花椒油1大勺、酱油膏1大勺、自制椒麻酱1小勺。
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榨菜辣豆干
豆腐干、200克、榨菜、100克。红辣椒、100克。江米酒、5克、香油、5克、酱油、20克、冰糖、20克、味精、1克、五香粉、2克、八角、1克、胡椒粉、3克、各适量。
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辣味豆干韭菜花
白豆腐干150克、韭菜花、红辣椒各150克、酱油、精盐、味精、香油少许。
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辣味秘汁素鸡煲[图]
素鸡一个、干香菇半小碗、桂林干辣椒两只。
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芫荽拌素鸡[图]
清美小素鸡1包、香菜50克。欣和酱油(六月鲜)10ml、芝麻油10ml。
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香菜拌熏干[图]
熏干、香菜。调味汁:醋、生抽、少许盐、鸡精、香油、糖、红辣椒碎。
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芹菜小炒豆干[图]
芹菜200克、豆干100克。大蒜、干辣椒、盐、鸡精。
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茶干鸡丁
鸡肉、150克、香干、150克。青蒜、10克、花生仁(炒)、50克。醋、10克、酱油、5克、芝麻酱、10克、白砂糖、5克、辣椒油、5克、花生油、8克、各适量。
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烧汁素鸡[图]
素鸡1/2根、香葱1根、熟白芝麻1汤勺。烤肉酱1汤勺。
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