豉油香蒜煎豆干[图]
青蒜蒜段1支、安溪豆干3块、肉粿适量、豉油适量、糖1小勺。 全文

韭菜豆干[图]
韭菜250克、豆腐干2块、黑豆豉酱1小碗（用黑豆豉+辣椒红油代替也行）、盐。 全文

芹菜拌香干[图]
芹菜、香干、螺丝辣椒、干辣椒。 全文

二椒炒干丝
豆腐干125克。辣椒（青、尖）80克、辣椒（红、尖）80克。植物油30克、酱油10克、白砂糖3克、味精3克。 全文

腊肉剁椒蒸卤豆干[图]
卤豆干、腊肉、剁椒、蒸鱼豉汁、香葱。 全文

沙茶豆腐炒青蒜
豆腐干400克、青蒜100克。胡萝卜50克。白砂糖2克、生抽15克、沙茶酱20克、盐3克、植物油50克。 全文

菠菜拌香干[图]
菠菜500克、香干100克（用餐人数1-2人）。油适量、盐适量、大蒜适量、辣椒油适量、白糖适量、酱油适量、清水适量、陈醋适量、香油适量。 全文

韭菜香菇炒豆干[图]
韭菜100克、豆腐干100克、干香菇6朵。 全文

大蒜香干炒川味熏腊肉[图]
熏二刀肉、大蒜、豆腐干、胡萝卜。白糖、盐、酱油、鸡精。 全文

素食酱爆鸡丁[图]
素鸡、青豆、香菇、姜、冬笋（现在这季节没冬笋可用茭白代替）。甜面酱、酱油、糖、鲜汤、水淀粉、香油。 全文

咖喱洋葱炒白豆干[图]
白豆干200克、洋葱100克、胡萝卜50克、姜、葱、咖喱粉、生抽各适量。 全文

双扣相蒸
豆腐干150克、海带（鲜）150克。盐3克、淀粉（玉米）3克、大葱5克、姜3克、辣椒（红、尖、干）2克。 全文