菠菜拌香干

2、洗净菠菜。

3、水开后加一点食盐和食用油，菠菜焯水。

4、香干切丁。

5、大蒜切末。

6、菠菜8分熟过凉水，沥干水分。

7、菠菜切丁。

8、加入食盐，白糖，辣椒油，酱油，陈醋和香油调味。

9、搅拌均匀装盘即可。

贴士：
1、菠菜焯水时候，加一点食盐和食用油，可以保持碧绿。

2、菠菜8分熟就行，口感最好，过凉水很重要。

3、颜色碧绿的小拌菜，多吃菠菜好处多多，用香干搭配，有嚼劲，加点陈醋和香油，才是提味的关键，就这么拌拌吃，少一点油烟，挺好是不是呢？

4、菠菜帮助消化，对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

5、准备时间10-20分钟；制作时间10分钟内。[LaoYanHuo.com]