爽口菠菜

2、菠菜切段，洋葱切丝儿，腰果压碎。

3、菠菜洋葱放盆中，加入醋糖盐。

4、炸花椒油，出香味儿后，放入盆中，拌匀。撒上腰果碎。

贴士：菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人（尤其Ⅱ型糖尿病人）经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者；不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。[LaoYanHuo.com]