老烟火
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京都素排骨[图]
大豆蛋白素肉柱、莲藕。番茄酱、生抽3勺、糖1勺、植物油。
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梳子夹干肉[图]
五花肉一块、豆腐干、干豆角、姜、八角、酱油。
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豌豆苗拌香干[图]
豌豆苗、香干、盐、糖、鸡精、香油。
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3
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卤豆腐干[图]
豆腐一块、卤肉汤。葱、姜、香叶、桂皮。
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4
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芹菜香干炒肉丝[图解]
香干、猪瘦肉、芹菜。姜丝、泡辣椒、酱油、鸡精、生粉、少许盐、料酒。
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芹菜炒熏干[图]
芹菜300克、熏干1块、盐1茶匙(5克)、干辣椒6颗。
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6
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大煮干丝[图]
干丝200克、水发香菇15克、火腿10克、鸡丝20克、干虾仁5克、鸡汤500克、盐2小勺、白胡椒粉适量。
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7
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家乡豆腐[图]
豆腐干350克。猪肋条肉(五花肉)65克、青蒜50克。猪油(炼制)20克、酱油30克、豆豉7克、料酒15克、辣椒(红、尖、干)3克、味精1克、香油10克。
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8
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香干回锅肉[图]
五花肉300克、香干300克、尖椒1根、蒜两瓣、姜两片。盐、油、料酒、五香粉、鸡精各适量。
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烟熏素烧鹅[图]
新鲜腐皮1包、香菇丝1/2杯、红萝卜丝一碗、熟笋丝1/2杯。酱油6大匙、糖2大匙、香油4大匙、甘草水。
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10
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攸县香干[图]
香干、红辣椒、青辣椒、蒜苗。
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11
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凉拌芹菜叶[图解]
芹菜嫩叶200克、酱香豆腐干40克、精盐、白糖、香油、酱油各适量。
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